梅みそ
2016年 06月 05日
6月5日
朝から雨
ウオーキングがある日
霧雨になったので、出かける
現地に着くと知り合いが、良くいらっしゃいました
来たわよ貴方に会えるから
サー 出発
傘さして・・・
梅みそ
梅1キロ ・ 白みそ1キロ ・ 砂糖1キロ
(砂糖は好み、我が家では800グラム)
梅に切り目を入れる
味噌と、砂糖を混ぜ、その中に梅を入れる
毎日混ぜ、8日位で梅を取り出す
出したあと一度煮る
塩漬けした梅、に重石
3日目に汁が上がる
梅が多いので早く上がる
by tk06si | 2016-06-05 21:51 | 日々の暮らし